Если стоит TWIN и по кабелю к каждому ресиверу, то один ресивер на другой влиять не будет ни при каких раскладах.
Изменение уровней по шкалам сила и качество говорит о плохом сигнале, поступающем на ресивер. Это проблема антенного хозяйства (F-разъемы, кабель, конвертор, ориентация тарелки и надежность её крепления в определенном положении - может ветром шатает).
НТВ "рассыпается" быстрее (особенно HD) - все зависит от конкретного трансподера.
Есть вариант неисправности ресивера - но ты писал, что на обоих аналогично. И чтобы 2 сразу "накрылись" ...
Пробуй подстроить тарелку и желательно проверить свои ресиверы на другой 36Е или ресивер товарища на твоей.